ВАША КОРЗИНА
Бесплатная доставка от 179 грн.
График работы
Ежедневно с 10:00 до 24:00
Бесплатная доставка по Харькову
* при заказе от 179 грн
(099) 091 18 04 (063) 671 03 67 (098) 720 91 31График работы: ежедневно с 10:00 до 24:00
График работы
Ежедневно с 10:00 до 24:00
(099) 091 18 04
11/09/2018
ГОТОВИМ ЧЕРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Если совсем недавно черное тесто ассоциировалось лишь с неумелыми руками повара, то сейчас оно на пике гастрономической моды. Черные бургеры, черная паста и вот теперь - черная пицца.
Ингредиенты:
- мука - 600 г;
- дрожжи - 7 г;
- активированный уголь - 10 г;
- сахар - 1 ст. л.;
- соль - 1 щепотка;
- молоко - 300 мл;
- вода - 200 мл;
- растительное масло - 3 ст. л.
Пошаговое приготовление:
- Для начала, необходимо подготовить красящий ингредиент, то есть - измельчить активированный уголь в пыль.
- Подогрейте молоко в отдельной емкости. Растворите в нем сахар, а затем - добавьте сухие дрожжи. Оставьте смесь на несколько минут. Появившиеся на ее поверхности пузырьки говорят о начале процесса брожения.
- После того, как заработали дрожжи, можете вливать воду. При желании, можно использовать только воду или только молоко.
- Теперь, добавьте муку. Просеивайте ее частями. Так, вы сможете регулировать плотность теста. Постарайтесь не переусердствовать, иначе оно получится слишком жестким и плохо поднимется.
- Измельченный активированный уголь также следует просеять через сито. Тогда, в тесто не попадут его крупные частицы.
- Влейте растительное масло. Его следует использовать для придания тесту эластичности.
- Начинайте замешивать, постепенно добавляя оставшуюся муку и, при необходимости, растительное масло. В итоге, получится эластичный комок достаточной плотности. Благодаря тому, что мы использовали обычный активированный уголь, его цвет уже сейчас должен быть черным.
- Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте.
Получившуюся основу можно использовать как для любимой пиццы с соусом песто, так и для традиционной “4 сыра” или любой другой. Если же вы не хотите тратить свое время на процесс приготовления черной пиццы, закажите ее с доставкой. Постоянно действующие скидки и акции позволяют сделать это с максимальной выгодой!