ПИЦЦА НА ПЫШНОМ КОРЖЕ

Мы все привыкли, что тесто для пиццы тоненькое и хрустящее по краям. Но существуют и другие рецепты, в которых сочная начинка сочетается с пышной, мягкой основой. Можно заказать оригинальную закуску с доставкой на дом, но в свободный вечер её легко приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

Для приготовления такой необычной пиццы нужны:

• Мука - 350 г;
• Сахар - 1 ч.л.;
• Оливковое (или подсолнечное) масло - 3 ст.л.;
• Сухие дрожжи - 2 ч.л.;
• Теплая вода - 1 стакан;
• Твердый сыр;
• Любимая начинка.

Как приготовить пиццу на пышном корже

Для начала необходимо развести в теплой воде сухие дрожжи и сахар, оставив бродить на 10-15 минут. В отдельную миску высыпьте муку с ½ ч.л. соли, сделав в верхушке углубление.

В получившуюся ямку вылейте разведенные дрожжи и несколько ложек оливкового масла. Вымешивайте получившуюся заготовку на доске, присыпанной мукой, до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, став мягкой и податливой.

Смажьте стенки миски маслом и положите в неё скатанное шаром тесто. Покройте сверху пищевой пленкой или чистой салфеткой и отправьте подходить в теплое место около 1 часа. Получившегося теста достаточно для двух порций.

Раскатайте основу нужной формы, смажьте томатным соусом и выложите начинку. Присыпьте сверху тертым сыром и отправляйте в духовку, разогретую до температуры 240 °, на 15-20 минут.

Начинку выбирайте, какую любите: от классической пепперони до экзотической гавайской, и наслаждайтесь каждым кусочком готовой пышной пиццы.