РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ СТРОМБОЛИ

Классический рецепт «Стромболи» схож с популярной пиццей «Смайл». Однако, первая сворачивается в форме рулета, что позволяет сохранить в блюде максимальное количество соков. Вы можете использовать ту начинку, которая вам нравится, главное соблюдать всего два принципа:

• не поленитесь сделать вкусный соус, это совсем несложно;
• используйте 2 вида сыра (желательно, чтобы одним из них была моцарелла).

Ингредиенты (для приготовления шести порций):

Тесто:

• вода - 170 мл;
• просеянная мука - 270 г;
• дрожжи - ½ ч.л.;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• соль - ½ ч. л.

Начинка:

• сыры моцарелла и проволоне - по 6 кусочков;
• салями и ветчина - по 10 слайсов;
• орегано - 1 ч. л.;
• масло от вяленых томатов - 1 ст. л.;
• вяленые томаты - 1 ст. л.;
• соус - 3 ст. л.

Соус:

• томаты в собственном соку - 450 мл;
• листья базилика - 2 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• оливковое масло - 1 ч. л.;
• орегано - щепотка;
• бальзамик - 1 ч. л.;
• соль и сахар - по вкусу.

Этапы приготовления «Стромболи»

1. Замесите тесто и оставьте его в тепле на 30 минут.
2. Присыпьте поверхность мукой и выложите на нее тесто для пиццы. Раскатайте его в тонкий пласт прямоугольной формы. Полученную основу перенесите на пергамент.
3. Смешайте все продукты для соуса и тщательно их измельчите. В полученную смесь добавьте вяленые помидоры и смажьте ей основу для пиццы «Стромболи». Отступая от краев примерно по 10 см, поочередно выкладываем ветчину и салями, а сверху сыр.
4. Сделайте надрезы под углом 45° по обеим сторонам основы. Накладывая полученные полосы поочередно друг на друга, у вас получится плетение, внахлест.
5. Верх покройте маслом от вяленых томатов, присыпьте орегано и натертым твердым сыром.
6. Форму со стромболи перенесите в духовку и оставьте на 20 минут при температуре 220°.

Как видите, рецепт достаточно прост и процесс приготовления занимает совсем немного времени. Если же у вас нет желания возиться на кухне, закажите пиццу с доставкой. Это не только удобно, но и недорого!