Блог Smilepizza

Если совсем недавно черное тесто ассоциировалось лишь с неумелыми руками повара, то сейчас оно на пике гастрономической моды. Черные бургеры, черная паста и вот теперь - черная пицца.

Пицца - всемирно известное и горячо любимое всеми блюдо итальянской кухни. Единственное, без чего ее точно невозможно представить - тянущегося ароматного сыра, все остальное - лишь дополнение композиции. Несмотря на простоту приготовления, для достижения идеального результата, стоит соблюдать некоторые правила. Одно из них: всегда используйте не менее двух сыров. А как правильно их выбрать, мы выясним в этой статье.

Модные тенденции индустрии питания порой ошеломляют! Черная пицца - новое открытие лучших ресторанов и пиццерий, о котором еще вчера никто не знал. На первый взгляд, блюдо выглядит так, будто его забыли в духовке. На самом же деле, черный корж - это результат добавления в тесто весьма необычного ингредиента, а именно - активированного угля. Его задача состоит не только в создании нужного цвета, как многим может показаться. Активированный уголь активно используют и по другим причинам: он поглощает токсины, снижает уровень холестерина в крови и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Колбаса - привычный ингредиент домашней пиццы. И казалось бы, что может быть сложного в ее выборе? На самом же деле, не все так просто. Ее сорт должен соответствовать разновидности самого блюда. Конечно, каждый может использовать тот вариант, который ему нравится, мы лишь выделим сорта, которые наиболее часто применяют при приготовлении настоящей итальянской пиццы.

Пицца, приготовленная прямо на сковороде, получится ароматной и вкусной. Даже если вы готовы выпекать днем и ночью, все равно попробуйте такой простой способ приготовления. Тесто для пиццы на сковороде можно приготовить из самых простых составляющих и обойтись вовсе без дрожжей.